红薯粉肉丸

作者： 自信的卡拉

这是妈妈做了几十年的一道菜，在追溯上去就是外公做的，每次逢年过节外公请客吃饭在家必做的一道菜。凭着一直的耳闻目染，现在做给自己的宝贝吃。可惜没有家乡的红薯粉，凑合做点，关键是融合了许多单做时宝贝不爱吃的蔬菜在里面。

用料

• 五花肉 250克（量凭个人喜好）
• 鲜香菇 50g
• 胡萝卜 半根（根据大小自定）
• 青菜叶 适量
• 红薯粉 200g

红薯粉肉丸的做法步骤

步骤 1

将五花肉去皮切块，放入绞肉机打成肉糜

步骤 2

将香菇、胡萝卜分别切成块放入料理机打碎

步骤 3

将青菜切成菜沫

步骤 4

将处理好的各食材都倒入同一容器中，加入盐、味精、少许酱油进行搅拌，然后加入红薯粉和少许水进行搅拌

步骤 5

在蒸锅底垫上包菜叶（防止沾锅），用手将之前调好的食材，一个个捏成肉丸状放在包菜叶上面，大火蒸十五分钟即可

红薯粉肉丸的小贴士

因为是自己一人做的很多步骤都不方便拍图。记住一定要选肥瘦相间的肉喔

菜谱创建时间：2014-11-07 14:46:06