鬼鸡

作者： 呵呵是吗

这个菜是我云南那边傣族菜的一个，我经常能吃到，但很少自己去做。自己做了一次，非常非常好吃，鸡腿肉配上柠檬香，我保证你会彻底折服的。

用料

• #主料
• 鸡腿 5根
• 黄瓜 1根
• 圣女果 10颗
• 香菜 1根
• #酸甜汁
• 辣椒面 1小勺
• 色拉油 1大勺
• 米醋 2小勺
• 蒜沫 1大勺
• 柠檬汁 3大勺
• 盐 2小勺
• 白糖 1大勺

鬼鸡的做法步骤

步骤 1

把除了葡萄籽油以外的所有调料混在一起拌匀最后加入色拉油拌一下即可。

步骤 2

烧一锅水，放姜块，葱结，放入鸡大腿煮30分钟，之后拿出放凉撕成小块。

步骤 3

圣女果洗干净备用。

步骤 4

香菜切断备用

步骤 5

黄瓜洗干净去瓤后切成4cm左右的条。

步骤 6

把鸡腿，黄瓜切开的圣女果和香菜放在碗里，倒入酸醋汁拌匀，放到冰箱冷藏半小时。

步骤 7

冷藏好之后，拿出来装盘就可以吃了。

鬼鸡的小贴士

黄瓜要去瓤，不然水非常多。 怕辣的可以不要放小米辣。 不要放什么生抽老抽耗油陈醋之类的，影响柠檬味。 葱姜蒜一定不能少。 圣女果非常好吃，可以多放点。我是为了配色，其实真的非常好吃 冰冻这一步建议加上，虽然拌好就可以吃了。微微结冻的时候，冰爽火辣酸甜鲜香，太刺激了。 微博：http://weibo.com/muchunfood 微信：moyachun 淘宝店：http://muchunfood.taobao.com

菜谱创建时间：2014-11-06 18:23:41