蓑衣黄瓜

作者： Sophie很无聊

夏天酸脆爽口〜

用料

• 黄瓜 5根
• 大蒜 5颗
• 干辣椒 5根
• 青花椒 20颗
• 芝麻油 适量
• 糖 五大勺
• 盐 四大勺
• 醋 五大勺
• 酱油 三大勺
• 水适量

蓑衣黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净去两头，斜45度切片不切断，翻180度，同样方向45度切片不切断，盐渍10分钟至出水

步骤 2

黄瓜攒干水分，摆盘备用。热芝麻油放干辣椒和青花椒干煸出香气，淋在黄瓜上。剩余调料煮开浇在黄瓜上。大功告成！

蓑衣黄瓜的小贴士

1、切黄瓜的时候可在黄瓜两边放两个浅碟，就不用担心切断了（筷子太细了，容易切太深） 2、青花椒容易在热芝麻油里跳，小心别烫伤 3、最好腌一宿，容易入味

菜谱创建时间：2014-11-05 14:04:54