土豆上切约1厘米厚的十字刀口,刀口向上蒸熟。这样熟了去皮容易。胡萝卜莴苣切很小后,放一点点油煸熟。或者蒸熟后沥干。
去皮,压成泥,趁热拌入黄油和盐,拌匀后再包入胡萝卜粒和莴苣粒。
整形,搞定
加入黄油是为了有奶香而且好整形,如果介意可以不放,整形会略难。肉食者可以将蔬菜丁换成火腿丁,培根粒……随便,只要切的小就行。土豆选粉的比较好吃