黄瓜煮黄鳝

作者： 绿绿22

清淡、营养、补血

用料

• 黄鳝 适量
• 黄瓜 一两根
• 姜蒜 必备
• 紫苏 必备

黄瓜煮黄鳝的做法步骤

步骤 1

黄鳝剖好洗好切成鳝鱼段（有人说血不用洗得太干净，但不洗干净煮出来成品就略恶心）

步骤 2

黄瓜削皮切段

步骤 3

油锅下姜蒜爆香，下鳝段翻炒

步骤 4

加料酒翻炒，下黄瓜段翻炒

步骤 5

黄瓜炒得看上去有些疲的样子就可以加水煮了

步骤 6

煮到滚开，黄瓜都煮得有点点软的时候就可以放些紫苏煮

步骤 7

出锅前撒盐，OK。

黄瓜煮黄鳝的小贴士

紫苏多放一些会很鲜香。这东西本来就去腥，是鱼类的好盆友。我也爱它的味道。 汤汁煮得久些的话呈白色，鲜之至。

菜谱创建时间：2014-11-03 22:27:24