虫草花干贝玉米排骨汤

作者： Yiko一口酱

陆阿姨汤馆——喝汤，是在喝时间的精华。让那些食材物料在汤煲里上下翻滚互混，让慢活熬出那一室温暖的香气。——欧阳应霁《半饱》

用料

• 芡实 10g
• 虫草花 15g
• 枸杞 10g
• 干贝 10g
• 甜玉米 1根
• 排骨 500g

虫草花干贝玉米排骨汤的做法步骤

步骤 1

芡实浸泡2小时，排骨飞水（大火煮开沸腾3～5分钟，水倒掉，冲洗干净）。

步骤 2

虫草花、干贝、枸杞浸泡2分钟，洗净。

步骤 3

甜玉米去皮去须，洗净切成块或段。

步骤 4

除玉米和枸杞外的所有材料放入锅中，加入冷水2L左右，武火煮开后转文火慢煲1小时。

步骤 5

加入玉米和枸杞，继续文火煲1小时左右。

步骤 6

出锅前10分钟加盐。

菜谱创建时间：2014-11-03 21:51:02