南瓜布丁

作者： 巴巴Barbara

日式布丁口感绵密，醇香厚实，与细腻爽滑的法式布丁呈现截然不同的风味。大量的使用南瓜，明媚成熟的橘黄色，浓浓的南瓜香气，不需要加太多糖，让南瓜本身的甜味成为最绝妙的甜味剂吧。若是再加上些肉桂粉，又呈现出更具层次感的味道。

用料

• 南瓜 200克
• 鸡蛋 2个
• 淡奶油 70ML
• 牛奶 80ML
• 幼砂糖 40克

南瓜布丁的做法步骤

步骤 1

将南瓜蒸软，过筛成泥，放至常温。

步骤 2

将鸡蛋打散，加入幼砂糖、淡奶油、牛奶、南瓜泥混合均匀，过筛入烤盅。

步骤 3

烤箱预热160°C。将装入布丁液的烤盅放入烤盘中，注入七分满的热水。

步骤 4

烤盅加盖或覆上锡箔纸，根据烤盅大小入烤箱烤制20~40分钟即可。

菜谱创建时间：2014-11-03 21:07:43