留学的【伪】土豆牛肉面，好味好味最好味！

作者： Miiika毛叔

“在外留学的人最后都成了厨子。” 来英国已一个多月，作为一个向来重口的皖南山区人民，每天面对炸鱼土豆实在是快要撑不到回国。内心在呐喊“Never British！⁽⁽◞(༎ຶᴗ̵̍༎ຶ=͟͟͞͞ ༎ຶᴗ̵̍༎ຶ)◟⁾⁾）” 于是好几次梦到高中时每天早上唆的牛肉面， 收集各种香料花了好几天，最后还是网购了，不禁感慨亚马逊大法好！ 今天吃到了我梦中漂浮一层辣油的牛肉面，这是真的这不是梦！ 我的牛肉面时尚时尚最时尚！

用料

• 牛肉粒 半盒
• 番茄 一个
• 花椒（在国外这货太难买！）
• 姜蒜
• 老抽
• 盐
• 土豆 两个
• 干辣椒
• 八角
• 潮州辣椒油（有啥用啥）
• 五香粉
• 鸡蛋 一个
• 豆瓣酱（不爱吃咸就不加）
• 茴香（可不加）
• 料酒

留学的【伪】土豆牛肉面，好味好味最好味！的做法步骤

步骤 1

牛肉买回来就是粒状，自己把太大块的剪开一下，焯水，肉看起来紧了就捞起来。

步骤 2

人生因网购而美好！切好在英国简直难买的干辣椒，和姜蒜放旁边备用。茴香倒是好买，Tesco里就有，花椒！！！这真是中国超市好几家都没买到的好宝贝！抓一小把！

步骤 3

姜蒜、八角、花椒、和干辣椒们丢入热油锅里爆香

步骤 4

把之前捞出来的牛肉丢入，加茴香、豆瓣酱、老抽、少许料酒、和盐调味。土豆切小块丢入。调大火翻炒加水盖锅盖！沸腾了就转中小火慢慢炖咯。

步骤 5

那边给牛肉在炖，差不多炖半小时牛肉和土豆都烂了就可以熄火（中途看着别把水烧干了啊！） 这边就可以煮西红柿和面了，其实宽面更好吃我懒得擀

步骤 6

面捞出，放进铺好了蒜泥和香油的碗里，捞一勺牛肉土豆上去，撒上一层五香粉，浇一勺辣椒油（圆满了）！此处为了显逼格还煮了一个白水蛋切开放上。

步骤 7

于是就搞定，吃的时候我还加了一点醋！入口后吃到辣味感觉自己要飞起了！以后能买到小白菜的话再丢点进来估计更棒了！祝各位吃的开心顺意，好好学习。

留学的【伪】土豆牛肉面，好味好味最好味！的小贴士

面条选筋道一点的，我买的这种细面太软了吃到后来有点糊。

菜谱创建时间：2014-11-03 02:59:46