清蒸大闸蟹

作者： 红姑8899

金秋十月，正是大闸蟹大量上市的时候。我是爱蟹之人，又怎可错失这大快耳跺的时机。清蒸的做法最凸显蟹的鲜甜，而且简单易做，好适合大众家庭。

用料

• 大闸蟹8只 1000g
• 姜片 6块
• 紫苏叶 约10叶
• 小葱 2条
• 蟹醋 少许

清蒸大闸蟹的做法步骤

步骤 1

用清水和刷子刷洗干净大闸蟹

步骤 2

碟子上铺上紫苏叶，小葱段和姜片

步骤 3

把蟹放在步骤2的碟子上，并待水烧开后隔水蒸15分钟

步骤 4

大功告成！清蒸大闸蟹新鲜出炉！

清蒸大闸蟹的小贴士

把蟹铺在碟子上时要注意把遮肚超上，不要朝下，以免蟹油流失。吃蟹的时候可根据个人喜好沾蟹醋或酱油。

菜谱创建时间：2014-11-02 21:01:53