平菇青瓜汤

作者： 许小yawn

偶然一次随手做的，发现炒鸡喜欢灰常好喝！青瓜本身的清香加上菌菇特有的鲜味，奶白色的汤，配上丝丝绿色，清爽开胃！

用料

• 平菇 200克
• 青瓜（就是黄瓜） 1根
• 鸡蛋 2个
• 生粉
• 盐

平菇青瓜汤的做法步骤

步骤 1

平菇洗净，撕成条状，目的是为了保证不会太大影响口感。

步骤 2

将鸡蛋打入平菇里，放入少许生粉，拌匀。

步骤 3

锅内放少油（我用的是玉米油，比较清澈，但不会像花生油那么香），将拌好的平菇菿入，微煎，无需至金黄色之类的。

步骤 4

平菇微煎后，加水煮开，放一点点盐（个人喜好而定，我比较好清淡）。

步骤 5

黄瓜刨成丝（一定要是丝，不然香味不够淋漓尽致），铺在汤碗最底层，同时留些许丝待用。

步骤 6

煮开的平菇倒入铺好黄瓜丝的汤碗内，倒入的瞬间就可以闻到超浓的香味了！！最后将剩下的黄瓜丝放入汤中心点缀即可。

平菇青瓜汤的小贴士

奶白色的汤，加上点点绿色，还有鸡蛋，好看又好吃还很有营养！ 切记不要加任何香油，鸡精味精之类的，会破坏菌菇的鲜味，黄瓜的清香

菜谱创建时间：2014-11-02 20:10:00