南瓜饼（红豆馅儿）

作者： Darknessfood制造者

第一次，看到表姑做的南瓜饼好可爱！❤于是，我也想试了试，第一次好狼狈地分不清盐跟白沙糖，哈哈！第二次，我也不知道哪来的勇气，尝试做馅儿了。其实，我刚学做菜不到三个月，谢谢，每一位鼓励支持我的人儿~我才能越挫越勇…

用料

• 南瓜 半个
• 三象牌糯米粉 1包
• 玉米淀粉 1包
• 白砂糖 根据个人口味添加
• 红豆 适量
• 红枣 6-7粒（自己去核）
• 伊利纯牛奶 1盒
• 花生油 刷蒸盘用
• 牙签 2根

南瓜饼（红豆馅儿）的做法步骤

步骤 1

红豆馅儿:要记得泡红豆一整晚！ 首先捞起红豆放在电饭煲，再加入3/4的纯牛奶，按下电饭煲"煮粥"键，煮15分钟。

步骤 2

不要关电饭煲，继续放入红枣和剩余的纯牛奶煮15分钟。

步骤 3

关电饭煲，不要立刻打开锅盖，先焖一会儿。随后，把熟透的红枣和红豆捣烂成泥状！红豆馅儿就完成了啦~

步骤 4

南瓜切块后放进开水，高火煮5分钟左右吧。（不确定南瓜是否熟透了，可以用筷子戳戳~）随后，把南瓜捞出并压烂成泥状就ok

步骤 5

加入适量的糯米粉和玉米淀粉（两者比例为3:1），用点力气搓成南瓜团直到不粘手！（此过程南瓜团太烂或太软，可继续加入适量的糯米粉和玉米粉，两者比例不变。）

步骤 6

南瓜团有点硬度，不粘手就ok啦！可以进行下一步，手掌抹点花生油，把南瓜团搓成一个一个20g左右的小团。

步骤 7

接着把小团按扁，加入少许红豆泥放在中间，再搓成小团。最后用牙签造型！（南瓜顶部可以加枸杞装饰哦！）

步骤 8

蒸盘抹上花生油，以防南瓜团粘底。中火蒸10 分钟左右就可以啦！

步骤 9

完成啦！等南瓜饼凉了再吃哦！比较有嚼劲！

南瓜饼（红豆馅儿）的小贴士

注意南瓜团不要粘手、有点硬度才可以造型的！

菜谱创建时间：2014-11-02 13:33:47