绝味刀豆

作者： 艾嘉嘉

妈妈有双巧手，再普通的食材在她手上都能变成世界上最美味的美食。 这款绝味刀豆我从小吃到大，每次吃到停不下来。

用料

• 刀豆 500g
• 小米椒 适量
• 大蒜 适量
• 生姜 适量
• 花椒 适量
• 碱性水 1升
• 食盐 适量

绝味刀豆的做法步骤

步骤 1

刀豆洗净，风干到豆身变软

步骤 2

切成薄片，拿盐研制一小时

步骤 3

将刀豆、辣椒、大蒜、生姜、花椒拌匀倒入密封罐，并倒入碱性水（需没过食材）

步骤 4

密封腌制一周后即可食用

菜谱创建时间：2014-11-02 10:41:51