将洗好的排骨加水大火煮开,打沫子。煮5~6分钟后捞出排骨在水中冲去肉上的沫子。将刚煮肉的水倒掉,从新接水将冲好的排骨放回水中,
水中加入姜片,切成块的木瓜,花生米,适量的盐。高压锅里煮15分钟左右。出锅后放适量的鸡精。可根据自己需要放一些香菜