青豆烧鸡爪

作者： 熊猫大胃王

最近淘了些家乡乐山的豆瓣酱泡椒等等，于是就各种红烧系列的做起

用料

• 青豆 500g
• 鸡爪 500g
• 葱姜蒜 适量
• 花椒 少许
• 八角 1个
• 豆瓣酱 两勺

青豆烧鸡爪的做法步骤

步骤 1

按上述材料准备。帮鸡爪剪指甲。用黄酒或者料酒泡一会。

步骤 2

热油加入葱姜蒜爆香，再加入鸡爪翻炒几下。

步骤 3

加入豆瓣酱翻炒。最后加入青豆继续翻炒！（翻滚吧，鸡爪）炒匀后加入清水（没过鸡爪即可）。盖上盖子中火煮上10分钟左右。

步骤 4

大火收汁儿。装盘。适合重口味人士。

菜谱创建时间：2014-11-01 19:33:52