清蒸大补鸡

作者： 乃一麻麻

蒸好的鸡又香又甜超级好吃，而且简单易做，最适合身体虚弱的人群，也称“月子鸡”

用料

• 正宗老母鸡 一只
• 金丝蜜枣 12颗左右（根据个人）
• 桂圆干 20颗左右（根据个人）
• 枸杞 15颗左右
• 冰糖 根据个人口味，爱吃甜的可以多放点
• 砂锅 最好是能放下一只鸡
• 大锅 一定要能放下砂锅

清蒸大补鸡的做法步骤

步骤 1

先把鸡杀好洗净，将鸡肚子剪开

步骤 2

将蜜枣桂圆枸杞冰糖全部塞进剪好的鸡肚子里面，把鸡放进砂锅，再把砂锅放进大锅，然后把大锅里面倒入冷水，开火烧，煮沸了换小火，一直等到里面的汤汁出来，冰糖化掉，鸡肉用筷子可以捣烂就可以了，时间一定要长。

清蒸大补鸡的小贴士

里面的汤汁是鸡皮上的脂肪和锅里的水蒸汽，所以不用担心会腻，还有砂锅里面一定不能放水，一定要放在大锅里面，那些蜜枣等等根据个人口味放，爱吃甜的可以多放点，糖尿病人不能吃哦

菜谱创建时间：2014-11-01 12:42:19