【囡囝私家】山芋花蛤浓汤

作者： 尕囡囝

老公青岛人，特别爱吃花蛤，家乡特产芋头，又到一季山芋成熟时，所以便有了这道菜，味道真心棒，浓浓的鲜汤，特别有爱。

用料

• 山芋 500g
• 花蛤 500g
• 纯净水 适量
• 玉米油 适量

【囡囝私家】山芋花蛤浓汤的做法步骤

步骤 1

山芋500g

步骤 2

去皮后洗净

步骤 3

切小滚刀块儿备用

步骤 4

花蛤洗净备用

步骤 5

锅里倒油，开大火加热

步骤 6

油热后，倒入芋头块儿，翻炒片刻

步骤 7

倒入纯净水，刚过芋头即可

步骤 8

大火开锅后转中小火，熬出白汤

步骤 9

白汤变粘稠时，倒入花蛤，转大火，翻炒

步骤 10

白汤一定要粘稠，口感才浓郁

步骤 11

待花蛤张口即可关火，出锅

【囡囝私家】山芋花蛤浓汤的小贴士

不用放盐，因为花蛤本身咸，张口后，汤就变咸了。。

菜谱创建时间：2014-10-31 23:28:30