红烧肉

作者： 一世倾城

肥肉和皮既嫩又香，香而不腻！我不爱吃肥肉的人都忍不住吃了好几块呢～

用料

• 五花肉 800克
• 生姜 适量
• 冰糖或白砂糖 适量
• 八角 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量

红烧肉的做法步骤

步骤 1

精选一层瘦一层肥的五花肉，切一厘米厚长短随个人喜好。开水焯一遍，把浮沫洗掉。材料洗净切好备用。

步骤 2

锅内倒入平常炒菜的油，别放多。放入姜，肉，等五花肉爆好再加老抽，料酒，盐，翻炒。放入冰糖或白砂糖融化后加水，水漫过肉。

步骤 3

中火慢炖半个小时。收汁，装盘。

菜谱创建时间：2014-10-31 14:14:38