蔓越莓酥條

作者： arLin

蔓越莓是一种即能抗氧化，又能防衰老的上好佐餐佳品。相信蔓越莓是很多人喜歡的烘焙原料之一，加了蔓越莓的餅乾或者蛋糕都讓人讚不絕口，回味無窮。此蔓越莓酥條配方改良自君之。謝謝君之不斷創造美味的食物。

用料

• 雞蛋 25g
• 黃油 40g
• 糖份 30g
• 蔓越莓乾 50g
• 泡打粉 2.5ml
• 鹽 0.6ml
• 低筋麵粉 100g

蔓越莓酥條的做法步骤

步骤 1

黃油切成小塊後軟化，加入糖份和鹽，用打蛋器微打發。分2～3次加入大散的雞蛋，繼續打發，每次都要等蛋液和黃油完全融合再加蛋液。

步骤 2

低筋麵粉和泡打粉混合過篩，加入黃油混合物里。

步骤 3

用刮刀稍稍拌勻後，加入切碎的蔓越莓乾。

步骤 4

揉成麵團。

步骤 5

將麵團幹成厚約1cm的面片。

步骤 6

將面片用保鮮袋或保鮮膜包起來，放入冰箱冷凍半小時，直到變硬。

步骤 7

用刀將變硬的面片切成小條。

步骤 8

將小條排放在烤盤上，放入預熱至180℃的烤箱中層，上下火，烤14分鐘至表面金黃色。

菜谱创建时间：2014-10-30 23:09:39