特色焗鱼腩

作者： Chef陳F桂

用料

• 鱼肉
• 葱条
• 姜片
• 蚝油
• 生抽

特色焗鱼腩的做法步骤

步骤 1

鱼肉去鳞洗净备用

步骤 2

鱼肉切小块一点，用葱条，姜片，盐，生抽，蚝油，味精拌匀腌制

步骤 3

鱼肉正反面拍上生粉，起锅下油，放入鱼肉煎，皮面先煎，再煎另一面至断生，放入姜茸，倒入调好的底味汁（上汤，蚝油，生抽，麻油，盐，糖，鸡粉）焗一下即可上碟

菜谱创建时间：2014-10-29 10:42:13