香菇腊肠猪油饭

作者： 夏天的裙角

猪油煮饭真心好吃，我要把各种猪油饭发扬光大，做法简单好吃。和大米有深深的感情，对大米是不可割舍的。

用料

• 大米 两人份
• 水 适量
• 香菇 几朵
• 香肠 一根（自己家做的很大很长，一根快半斤了）
• 老抽 一小勺
• 盐 一小撮

香菇腊肠猪油饭的做法步骤

步骤 1

大米用水泡两小时（由于上班族时间比较纠结，我泡了一晚上，头天晚上泡，早上准备，事实证明泡一晚上也是没关系的）

步骤 2

香菇洗干净撕成小块，一定记得用力挤干水分。香肠切丁，加点猪油猪油炒出油来，加入香菇。（家里的腊肠分三种，一种是我买的广味的、一种是爷爷做的、一种是婆婆家的。爷爷做的很好吃就是略肥，所以要炒出油来。）

步骤 3

稍微炒一炒，倒入加了一点水的大米中。（真的只有一点水，大米跑泡过得加上香菇含水，我第一次做水就多了，然后饭就很烂的状态，还是喜欢粒粒分明一点的）加入老抽，一点盐。混合均匀。

步骤 4

丢进电饭锅我就上班去了，预约好、回家就吃了。

菜谱创建时间：2014-10-28 19:31:38