冻雨火锅（雪锅）

作者： Ortensia_3

使用了大量萝卜泥是冻雨火锅的特点，也称雪锅、雪见锅。 这道是比较清淡的版本，也可以添加各种蔬菜和鱼、肉。

用料

• 嫩豆腐 1盒
• 白萝卜 适量
• 葱 适量
• 鰹鱼高汤 1.5杯
• 盐 适量
• *醋 三分之一杯
• *柠檬汁 三分之一杯
• *酱油 三分之一杯
• *味淋 一大勺

冻雨火锅（雪锅）的做法步骤

步骤 1

白萝卜擦能泥，控一下水分

步骤 2

豆腐切块，葱切葱沫

步骤 3

将带*号的调料混合起来，成为蘸料柑橘汁

步骤 4

锅中放入鰹鱼高汤，加盐，烧开之后加入豆腐。稍微煮一下，加入白萝卜泥。

步骤 5

蘸料里撒些葱花，吃的时候将豆腐和白萝卜泥一起蘸蘸料吃。

冻雨火锅（雪锅）的小贴士

萝卜泥可根据个人喜好添加

菜谱创建时间：2014-10-28 18:49:54