老友炒鸭杂

作者： Elyn0722

用料

• 鸭肾
• 鸭肝
• 酸笋
• 豆鼓
• 油
• 盐
• 糖
• 姜
• 料酒
• 酱油
• 蒜
• 梅子辣椒酱

老友炒鸭杂的做法步骤

步骤 1

鸭杂洗干净切了，放姜丝，盐，料酒，酱油，油腌一会

步骤 2

蒜剥皮，用刀背拍成蒜米

步骤 3

酸笋洗干净切丝

步骤 4

油烧热放入蒜米爆香

步骤 5

然后放豆鼓，梅子辣椒酱，翻炒一下（梅子辣椒酱是当时正好做有，平时是放辣椒的）

步骤 6

放酸笋翻炒

步骤 7

开大火，放入鸭杂爆炒

步骤 8

放适量水，盖锅盖焖一下

步骤 9

开盖，翻炒一下就好了

老友炒鸭杂的小贴士

换成炒鸡杂，猪心之类的都是可以的

菜谱创建时间：2014-10-26 15:33:04