纯手工手撕面包（没有黄油也阻挡不了我做面包）

作者： 喵喵一霖

最后的黄油被我拿去做蔓越莓饼干了，新的还没到，想吃手撕包……想吃……神也阻挡不了我了……无黄油版手撕面包，这次夹心是椰蓉紫薯的，味道不错，么么哒，下面发菜谱来……

用料

• 高筋粉(面包) 150g
• 低筋粉(面包) 50g
• 酵母(面包) 5g
• 温热纯牛奶(面包) 115g
• 紫薯(陷) 两个偏小的
• 蜂蜜（陷） 适量
• 椰蓉（陷） 适量

纯手工手撕面包（没有黄油也阻挡不了我做面包）的做法步骤

步骤 1

合照来一样^O^ 两种面粉过筛混合加酵母和牛奶，和面成面团，和到'三光'阶段（手光，盆光，面光）哦！盖上湿布放在温暖的地方发酵到2倍大～

步骤 2

紫薯切片蒸熟捣成紫薯泥，根据个人口味加入蜂蜜和椰蓉适量，搅拌均匀……待用

步骤 3

发酵好的面团分成三等份，待用

步骤 4

取一份面团擀成牛舌状，包入紫薯泥……然后沿长边卷起，两边封口，注意陷不要露出来哦，不然烤面包的时候陷会爆出来。其他两份同样卷成长条。

步骤 5

三个长条编成麻花辫，放进土司容器，表面刷上蜂蜜水，洒上椰蓉

步骤 6

烤箱170°C 25分钟

步骤 7

这是脱模后的效果哦

菜谱创建时间：2014-10-26 10:53:45