博采众长的蒜蓉烤茄子

作者： 鼓肚子青蛙娘

最近刚买了烤箱，什么都跃跃欲试！挺爱吃茄子的，但炒着吃特费油还不健康，外面烧烤茄子总是过咸还不知道用的什么油，还是自己做好～

用料

• 长圆茄子 2只
• 酱油
• 蚝油
• 炒菜油
• 大蒜
• 葱

博采众长的蒜蓉烤茄子的做法步骤

步骤 1

茄子对半剖开不切断，在茄肉上纵向划几刀，入微波炉高火5-8分钟（视茄子大小）

步骤 2

蒜切末，这个菜没别的一定要大量蒜，我2条茄子用了两头蒜。取一半蒜末下油锅小火炸成金黄色，和另一半蒜蓉、酱油、蚝油拌匀。表面洒葱花。同时预热烤箱200度。

步骤 3

将微波过的茄子平铺在铺了锡纸的烤盘上，将2中的味料均匀涂抹在茄子表面。入烤箱220度上下火15分钟即可。

博采众长的蒜蓉烤茄子的小贴士

烤出来的茄子肉质柔嫩多汁，皮又稍微有点焦干，口感赞！味料如此搭配非常香！

菜谱创建时间：2014-10-24 20:01:41