可乐鸡翅

作者： null-6498

谁不喜欢吃呢? 可平时总是吃的多，做得少，所以拿的出手的菜也没几个，唯独这道可乐鸡翅算是人见人爱。特别是小侄女，每次让我做饭总是必点。

用料

• 鸡翅中，翅根 750g
• 可口可乐 1.2L
• 老抽，生抽，耗油，黑胡椒
• 小茴香，姜片，葱丝

可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

因为总是突然想吃，所以按照一般方法提前腌制总是不可能，于是就得另辟蹊径入味。 我的做法是直接把买回的速冻鸡翅丢入冷水锅中，加入半匙小茴香，半半匙胡椒粉，生姜十二片，精盐两匙，如没有小孩还可加点料酒多少随意。

步骤 2

好了，现在听上几首歌，或者看一集大爆炸啥的。静待水开后撇去血沫。因为要入味，所以我一般煮的时间较长，二十分钟左右。 ，，，，，，其实这时候的鸡翅捞出来已经就能吃了，，，

步骤 3

看完一集姐妹花，鸡翅就煮好了。倒掉开水，再用水冲洗干净的同时可别忘记把锅热上。 以前接下来是用油煎一下双面，现在改进方法更绿色了，直接用热锅煎！双面略焦黄即可，放心，手翻快些粘不了锅。 PS. 如果还担心不入味可以在煮出来冷水洗净后在鸡翅上划几刀。

步骤 4

等鸡翅双面都煎好后，又有个分支选项。 因为前面已经用盐煮过，所以你加入老抽，生抽，耗油各一匙继续翻炒几下上色也可。这步直接略过也可，随各人口味。略过这步也不用纠结最后不上色，我都试过，基本一样。

步骤 5

好了，最后一步，加入可乐吧。可乐没过鸡翅即可。一大瓶肯定是用不完，咋办? 喝掉，记得加冰。 大火烧开后转小火慢炖十五分，然后大火翻炒收汁装盘，讲究点的再摆盘修饰下撒点芝麻葱花啥的。

可乐鸡翅的小贴士

我试来试去还是用可口可乐做好吃。

菜谱创建时间：2014-10-24 19:19:36