金针菇豆腐虾仁汤【快手美味】

作者： 梦醒自瘾

酱油豆瓣酱什么的简直就是拯救人类的极品好用调料啊！【喂你是不是太夸张了= =】 这道汤是专门做给爸爸妈妈喝的，味道相对来说比较清淡但是真的很鲜！ 尤其是加了内酯豆腐口感绝对一流啦哈哈^^ 【ps：一些关于用料的问题写在了小贴士里】

用料

• 金针菇 半盆【撕开后】
• 虾仁 一碗
• 内酯豆腐 两盒
• 酱油 一勺
• 豆瓣酱 一勺【或半勺】
• 香菇 适量
• 盐 适量
• 水淀粉 适量
• 水 适量

金针菇豆腐虾仁汤【快手美味】的做法步骤

步骤 1

准备主料：撕碎的金针菇、干净的半熟虾仁、还有内酯豆腐【记得内酯豆腐的水不要扔掉】；

步骤 2

坐锅，把锅烧热，倒入一点点油【记住千万倒一点点就够了】，然后倒入虾仁翻炒，边炒边加入一些水防止干锅，一直炒到加入的水变红虾仁全熟；

步骤 3

然后加入撕碎的金针菇还有泡发好的少量香菇，继续翻炒，炒到金针菇软身后加水，水至少要盖过锅内食材但不能太多；

步骤 4

盖上锅盖，等水再次烧开后用勺子搅拌锅内食材，把内酯豆腐的水倒进去，等水再次沸腾的时候加入一勺豆瓣酱和一勺酱油，搅拌均匀，接着再把豆腐倒进去，小心搅拌不要把豆腐弄得太碎；

步骤 5

最后倒入水淀粉，搅拌均匀后再加入适量盐，关火，出锅。

金针菇豆腐虾仁汤【快手美味】的小贴士

1.半熟的虾仁是指用开水焯过的虾仁...我用的是甜虾，自己一个个去掉壳的，所以如果你用的是新鲜的虾仁就用开水焯一下，这样在炒虾仁的时候不会太粘锅。 2.在放调料的时候千万不要一次性放太多，最好一边放一边尝尝。 3.香菇最好别放太多，我只放了几个拿来调味，怕香菇太多抢了味道。 最后祝大家天天愉快=v=

菜谱创建时间：2014-10-24 13:43:31