琵琶鸭腿洗净。 锅中放少量油,中火煸香葱姜,放入鸭腿。
放一勺料酒、生抽半勺、老抽半勺、十三香约半调羹、冰糖2小块,加入水(正好淹没鸭腿的量)大火烧开。
加盖,转小火,半小时后开盖,收汁即可
如果手头没有十三香的话,放些香叶茴香桂皮,味道也很不错。