高筋粉(金像) 375g 酸奶 150g 牛奶 120G 盐一小勺 糖 40g 耐高糖酵母一小勺半
1.面包桶内倒入酸奶 2.倒入牛奶 3.在一角放入糖 4.另一角放入盐 5.放入面粉 6.放入酵母 7.启动一个15分钟的揉面程序,30-45分钟就可以了
P.S.: 1、柏翠面包机的和风面包程序适合做甜面包。 2、自动程序不能修改时间,所以在最后烘烤的时候,要提前20-25分钟手动结束程序,以免面包皮过硬过厚。 3、虽然每个方子出膜的时间有所差异,但仅一个和风程序一般揉面不足,需要额外增加一个揉面程序,一般15分钟就够了。 4、如果不需要加料,启动和风程序后就不用管了,只要提前20分钟结束就行。 5、至于那个膜,没时间看管就不用查看了,一般增加一个15分钟的程序就差不多。 6、每种面粉的吸水量不同,所以方子中的牛奶要看情况调整