可可心形戚风蛋糕卷

作者： 满心欢喜

第三个卷。好看好吃的花纹蛋糕卷其实很简单！

用料

• 普通鸡蛋 3个
• 低筋粉（蛋糕粉） 20克
• 植物油 15克
• 白糖 40克
• 水 适当（搅拌蛋黄糊后觉得厚点可酌情添加）
• 白醋 3滳
• 红曲粉（红色坯） 10克
• 可可粉 5克

可可心形戚风蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

1 蛋清蛋黄分离干净盆中。先把蛋黄加15克糖打散，依次加入油，水，撹打匀后看筛入粉！再次搅拌均匀后静置十分钟。 2打蛋凊。先加白醋，低速1分钟上中速分3次加入剩余白糖直到蛋白打到干性发泡！（查百度什么是干性发泡） 3把蛋黄糊分入两碗。3分之2多的放红曲粉，少的放可可粉。搅拌均匀后把蛋清同样分开切拌入2个蛋黄糊中！

步骤 2

4 切拌完后将烤箱预热150度。把可可糊放入裱花袋，开始挤出各种圆形心形。（烤盘铺好油纸)大小随意。挤完放入烤箱150度十分钟。 5 拿出烤盘倒入红色糊＋摸平＋振荡下烤盘后入烤箱30－40分钟。160度！

步骤 3

倒扣在晾架上，撕去一开始烤盘上的烘焙纸！

步骤 4

打发动物奶油。

步骤 5

放凉后翻面摸上奶油

步骤 6

卷（随意，或查优酷视频！）

步骤 7

切（刀必须快！无齿刀）

步骤 8

摆盘随意

步骤 9

开吃

步骤 10

宝宝吃的无色素无添加！美味～

可可心形戚风蛋糕卷的小贴士

此卷我叫随心卷。不用计较多一克还是少一克，蛋黄中我加了冰箱剩的一些奶酪。上次做把水换成牛奶。记住了新手。做蛋糕放轻松。去把它看成一个玩具游戏！～半年了。下厨房是个宝藏！这里有快乐有惊喜！有形形色的美食。当然也有形色的人们。总之，你是什么样的人就会吸引什么样的厨友！我相信。我愿意。我懂得。珍惜在下厨房认识的好厨友！爱上烘焙乐趣无穷～

菜谱创建时间：2014-10-22 22:48:27