番茄咸菜鸡蛋面

作者： 谢妞-

酸酸甜甜的鸡蛋面，百吃不厌。 没有咸菜可用酸菜代替

用料

• 湿面 80g
• 鸡蛋 一个
• 番茄 2个
• 咸菜 约80克
• 青菜 可选
• 糖/白醋 可选
• 盐
• 姜丝

番茄咸菜鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

材料大集合，番茄切丁，咸菜切末，鸡蛋煎好备用

步骤 2

少量油下锅，炒香姜丝，下咸菜，番茄，翻遍出香味后放少许糖和醋。比例可自行调配，如用酸菜，可单放糖，如用咸菜，可单放醋，也可两个都放

步骤 3

加入水，煮至汤浓稠，期间可打开锅盖，用勺子把番茄杂碎，这样才出汁。按谢霆锋的话，汤要煮出一种厚度。

步骤 4

待汤煮至浓稠，下面，湿面不要煮太久，下青菜，盐和少量鸡粉调味，装盘即可

番茄咸菜鸡蛋面的小贴士

可用湿面，干面，干粉都可

菜谱创建时间：2014-10-22 14:49:43