瑞典肉丸

作者： 范范的饭1228

图片配方来自：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a4cf4930102e4d0.html 兔子的藏包洞 猪肉（带点肥的夹心肉或者前腿肉或者五花肉 牛肉：500g 鸡蛋：100g（2只） 牛奶：50-80g 鲜奶油：50g 洋葱半个：切碎 土豆泥：130g 帕玛森乳酪（擦丝或者粉):1/2杯 面包屑：1/2杯，或者全麦粉：50g 黑胡椒粉 综合意大利香料：约2-3g 盐：2-3g 白胡椒粉：少许 蒜粉：少许（可以放几片蒜

用料

• 同上 同上

瑞典肉丸的做法步骤

步骤 1

1.锅内少许植物油，炒香洋葱碎，盛出 2.将所有材料混合，用料理机打成肉馅（如果没有料理机，就只能剁剁剁了） 3.手上沾水，用虎口挤出丸子。捏捏圆。在烤盘内排开。留出一定间隙。用毛刷稍微刷一层植物油，只需四周要蘸一蘸，我为了清洗方便，用了不沾烤盘。如果用普通烤盘。要垫锡纸。锡纸上还要抹油防粘哦 4.烤箱预热约200度（烤箱开门降温，所以预热温度最好略高），couss预热很快，忘记都不怕哟。烤盘放中层180度带热风烤约25-30分钟（根据肉丸大小不同调整） 中间最好将烤盘掉头一次，受热均匀（烤箱内靠近玻璃附近温度略偏低，所有的烤箱都是酱紫）。 5.出炉之后最好放冷却架或者沥水篮里冷却，防止水蒸气把丸子打湿。丸子出炉皮是脆脆的呢~~ 小贴士 这种烤箱烤出来的丸子，口感真心不差。又脆又香，吃着还不腻口。跟传统的油炸相比，烤的时候，是把油逼出来。而油炸是把更多的油渗进去...(就算怎么沥油都沥不干净）无疑增加了很多的热量，而且油炸也损失营养不够健康。所以以后兔纸家彻底摒弃吃油炸丸子这个路子，全部改吃烤了~~~hoho

菜谱创建时间：2014-10-22 14:35:18