香辣虾

作者： Xx___7

用料

• 基围虾
• 朝天椒
• 花椒
• 葱
• 姜
• 蒜
• 八角
• 香叶
• 郫县豆瓣
• 盐
• 酱油
• 蚝油
• 料酒
• 胡椒粉
• 鸡精

香辣虾的做法步骤

步骤 1

基围虾开背去沙线，加料酒胡椒粉盐腌制十分钟去腥。

步骤 2

葱切段，姜切片，大蒜去皮即可

步骤 3

锅里加油至八成热后加入腌好的虾，煸炒至虾变色后出锅。

步骤 4

锅里加油烧到六成热，依次加入八角香叶、葱段、姜片、蒜瓣、豆瓣、花椒、辣椒。进行煸炒至出香味。

步骤 5

出香味后加入之前炒好的虾，转中小火慢慢煸炒

步骤 6

差不多炒五分钟左右加入酱油、蚝油、鸡精调味就可以出锅了

香辣虾的小贴士

尽量选择四川的花椒辣椒

菜谱创建时间：2014-10-21 10:55:29