洗净、切好西红柿、腊肠备用。
水开后将西红柿、腊肠、面条放入。
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1.安泰桥的线面很容易熟,所以可以等西红柿快熟的时候再下面,省略盖盖焖面这一步骤。如果是普通面条,就待面条变软后,六七分熟的时候,放入适量的盐和油,关火,盖上盖子焖两到四分钟。这样不仅省火而且面条会更好吃。 2.如果觉得材料过于寂寞,还可以加个鸡蛋、牛肉或是青菜加以陪伴。 3.由于腊肠本身就有一些油,建议少放油,吃的时候才容易体会面条汤的甘甜,特别是煮给病人吃的时候,少油比较不会引起反胃。