美味凉伴鸡肝

作者： 恒湖

一直都很爱各种肝脏类，这道菜很适合给宝宝和孕妇吃，补铁哦

用料

• 新鲜鸡肝 2斤
• 大葱 半根
• 大蒜 5瓣
• 醋 三大勺
• 凉拌酱油 两大勺
• 盐 三大勺
• 料酒 两勺
• 花椒、大料、姜 适量
• 鸡精 一勺

美味凉伴鸡肝的做法步骤

步骤 1

新鲜鸡肝一袋（一定用鲜鸡肝不是冷冻的哦，口感相差很多），我这是二斤

步骤 2

反复用水冲洗干净

步骤 3

准备这些

步骤 4

鸡肝冷水下锅煮

步骤 5

把刚才准备的调味料放进去

步骤 6

煮肝的过程咱们来准备葱丝和蒜末

步骤 7

水开下料酒两勺

步骤 8

盐三大勺（盐要多放一些，因为鸡肝不吸盐）

步骤 9

大火煮十分钟左右捞出

步骤 10

将煮好的鸡肝切成小块

步骤 11

将鸡肝装盘然后放上切好的葱丝和蒜末

步骤 12

醋三大勺（醋跟生抽都要多放，这道菜主要靠这两样提味）

步骤 13

凉拌酱油两大勺

步骤 14

鸡精一勺子，再倒入芝麻油少许，拌匀就可以开动了

步骤 15

好好吃哦

步骤 16

大家学起来吧

菜谱创建时间：2014-10-20 18:35:07