凉拌海带丝

作者： 绿色月空

中医认为，海带性味咸寒、无毒，具有软坚散结、消痰平喘、通行利尿、降脂降压等功效，所以常吃海带对身体健康很有利^_^ 在食物中，海带的含碘量很高，因此常吃海带可以及时地为身体补充所需的碘，防止甲状腺肿大病症的发生。而且孕妇更应该适当的吃点海带，补充碘的摄入量，以免造成胎儿发育不良、智力低下。同时由于人们日常对动物蛋白、精肉、白糖等摄入过多，易导致甲状腺分泌不足和皮肤代谢障碍，形成白发，因此建议常吃海带，以预防或减少头发变白。

用料

• A干海带 一条
• B葱、蒜、干红辣椒、花椒 适量
• C盐、生抽、白糖、鸡精、醋 适量

凉拌海带丝的做法步骤

步骤 1

干海带充分泡发，我泡了一个晚上加一上午，洗净切丝

步骤 2

在篦子上平铺上海带丝，大火15-20分钟蒸熟（不是水煮，不加碱、不加醋，最大程度保持营养）蒸熟倒在大碗里备用，出来的不会发硬

步骤 3

葱蒜切碎末铺在海带丝上，另起油锅热油，炸香辣椒、花椒～把炸香花椒捞出～热油浇在葱蒜上激发香味～最后调入上面C的调料搅拌均匀可以开吃了

凉拌海带丝的小贴士

非常软不发硬，如果你的嚼不动，一定是海带品种的问题～^ _ ^

菜谱创建时间：2014-10-20 17:39:46