沙窝萝卜陷水饺

作者： 笑眼回眸

到了冬天，北方人爱吃水饺。一大家子聚在一起，边聊天边包饺子，其乐融融啊。俗语说的好，冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。今天就介绍下我包的萝卜陷饺子吧。

用料

• 沙窝萝卜或其他萝卜 2个
• 猪肉 500g
• 葱 一根
• 姜 一小块
• 老抽 一汤勺
• 生抽 一汤勺
• 盐 适量
• 现榨花椒油 适量
• 味精 适量

沙窝萝卜陷水饺的做法步骤

步骤 1

把萝卜擦丝放盐腌制十分钟

步骤 2

挤汁后剁碎

步骤 3

肉馅要手工剁，剁肉陷的时候一并把葱和老抽放入，肉馅剁好然后放入葱姜末，生抽、花椒油（油开后放入花椒榨出香味后把花椒捞出）、盐、味精等调料，搅拌均匀。

步骤 4

十五分钟后放入剁碎的萝卜搅拌，同时可把挤出来的萝卜汁倒入肉馅免得陷干。

步骤 5

然后开始包。

沙窝萝卜陷水饺的小贴士

最好是手工剁陷，出来的肉馅粘乎，跟蔬菜和在一起抱团。

菜谱创建时间：2014-10-19 12:50:41