家常米粉

作者： 牡丹healther

吃腻了米饭，换换口味，试试这一款操作简单，味道不错的米粉。

用料

• 猪肉 200g
• 米粉 400g
• 各种蔬菜 适量
• 生抽，胡椒粉，盐，糖 适量

家常米粉的做法步骤

步骤 1

提前将米粉入开水划散五分熟，过冷水，沥干备用。

步骤 2

准备辅料，胡萝卜，洋葱，韭菜，茭白切丝，豆芽洗净，豆芽必须要的

步骤 3

五花肉切丝放酒，生粉腌制。 可以用瘦肉，但个人认为五花肉更好些。

步骤 4

加稍多油，先煸炒肉丝，再依次放胡萝卜，洋葱，茭白

步骤 5

放入米粉，一手用铲子一手用筷子，翻炒几分钟，放豆芽，加调味，再翻炒几下最后撒点胡椒粉。

步骤 6

出锅上桌。

家常米粉的小贴士

因为想做一款偏素的米粉，辅料以蔬菜为主。想要口味更鲜美，可以加一点虾干，香菇，豆腐干，味道就更加好了。 米粉过开水一定要控制好不要煮过了，控水也很重要。

菜谱创建时间：2014-10-19 12:41:45