香菇白菜虾米皮蛋粥

作者： 三山浦大杏仁

健康&美味的升级版皮蛋瘦肉粥：爱喝皮蛋粥的亲们多少都会纠结皮蛋对身体的影响，即使购买了无铅皮蛋也还是要多加注意，这款粥用帮助身体排毒排铅的香菇白菜来中和皮蛋中的有害物质，再用优质蛋白虾米代替传统瘦肉，健康美味又不会肥！

用料

• 香菇（中等大小） 4只
• 虾米 50g
• 白菜 2叶
• 无铅皮蛋 1只
• 东北大米 2/3常规碗
• 水 约10倍于大米的量
• 盐
• 鸡精
• 香油

香菇白菜虾米皮蛋粥的做法步骤

步骤 1

将东北大米洗好后与凉水一起放入锅中

步骤 2

待开锅的时间可将皮蛋、虾米、香菇、白菜切成小碎丁备好

步骤 3

开锅后依次放入皮蛋及虾米，改小火炖煮15-20分钟

步骤 4

再将白菜丁、盐放入锅中，再炖煮5分钟，关火。关火后放入鸡精适量。

步骤 5

将做好的粥盛入碗中后加一点香油，拌匀，美味粥完成！

香菇白菜虾米皮蛋粥的小贴士

盐在关火前5-10分钟加入粥会更入味，但鸡精建议关火后再放，对健康更有益。香油在盛入碗里后再放，味道更好，而且可以掌握摄入量。

菜谱创建时间：2014-10-19 10:31:53