干豆角猪肉包子

作者： 豆苗家的吖

干豆角，猪肉（肥瘦），香菇，木耳（看个人喜好），这样的馅真可谓鲜美，还有干豆角，有着时间的味道。

用料

• 干豆角
• 猪肉，肥瘦
• 干香菇
• 木耳
• 盐巴，酱油，生姜
• 面粉，发酵粉
• 葱，菜籽油

干豆角猪肉包子的做法步骤

步骤 1

面粉里加入发酵粉，发酵四个小时，我一般现在是中午一点左右发酵，下午回去五点做。

步骤 2

把猪肉剁碎，豆角，香菇，木耳切碎，再混一起剁剁，有点粘度。

步骤 3

放入酱油，菜籽油，葱，生姜，盐巴，鸡精，继续剁，到入味，咸淡看个人。

步骤 4

烧水，包包子，拿筷子试熟不熟，出锅，好好吃。

步骤 5

蒸的空隙，倒蒜，蒜汁里根据个人喜好可以加辣椒面，葱花末，烧油浇上去，再加去黑醋。熟了就吃吧，再煮点稀饭或者粉汤，配点酸辣萝卜，开动………

干豆角猪肉包子的小贴士

1 馅的搭配完全可以按照自己喜好，但是干豆角的味道一般是不能用其他取代的，这可是时间的味道呦。 2 粉汤很多人可能么吃过，这个我打算上传的。算是陕北特色吧，而且家里办大事（结婚等）做的大锅的才好吃。小锅用羊骨汤煮的也很美味。 3 酸辣萝卜这是我婆婆做的一个腌萝卜，真是好吃到爆，酸酸辣辣，配面，稀饭，馍馍，超赞。 4 我婆婆是从东北到陕西的，做的菜很有味道，算是地域糅合的味道，好多都好吃到家，我会慢慢整理，希望更多人关注。 5 这个包子用量，我都是凭感觉，我老公说过:好的中餐厨师，不用秤，都靠感觉，时间你怎么看？？！！

菜谱创建时间：2014-10-19 07:15:05