梨干皂角米桃胶甜汤

作者： Anka82

快手甜汤又来了！这新开发的汤好香！大家煲来喝了就知道~秋天多吃些滋养清润的才好~这个汤喝在嘴里好润滑~桃胶吃在嘴里QQ的，早上起来温温的一碗简直棒！

用料

• 桃胶 8-10颗左右
• 皂角米 15-20颗
• 梨干 3-4片
• 红枣脆片 一小把
• 冰糖 适量

梨干皂角米桃胶甜汤的做法步骤

步骤 1

桃胶跟皂角米提前一天泡软，清干净杂质。桃胶一定要洗干净，因为虽然杂质只是树皮，但煲出来的糖水上面有树皮喝起来总会感觉不好

步骤 2

请洗干净的桃胶皂角米冷水入锅煲，两小时左右后，放入梨干跟冰糖。冰糖我依然用了大块的老冰糖。梨干以及红枣脆片都有甜味，冰糖一大颗即可，喜甜的小伙伴可以自行调整。

步骤 3

接着煲，出锅前半小时到15分钟，撒入红枣脆片，闷一会儿出锅，即可享用

梨干皂角米桃胶甜汤的小贴士

1. 桃胶一定不能多，我讲的都是两人份，8-10颗正常大小的桃胶真的很足够了。不然会变成一锅糊糊，不仅不好喝，粘粘的还略恶心（个人感觉）； 2. 不建议用整颗枣，因为红枣在汤里面确实比较抢味道。用红枣脆片开锅前小闷一会儿，汤有了红枣的香味，但也盖不住梨的香味，两种味道相得益彰； 3. 不建议用鲜梨，大家知道，水果煲汤就是喝滋润不是补维生素，梨干比鲜梨更香，汤的酸甜味也比用鲜梨来的好。

菜谱创建时间：2014-10-18 23:25:40