成品图来一张
第一步是炒芝麻,把芝麻炒香,然后放在石臼里面捣碎。有搅拌机打碎也可以。我为了体现手工二字就没有用搅拌机。
馅的制作:放糖,白砂糖可以,红糖也可以,这个甜度要自己尝一下,要甜一些才可以。然后放油,猪油会香一些,但是家里有人不吃猪油。我只能放色拉油。放多少这个问题,大概就是放到搅拌均匀以后可以捏成团为止。
把糯米粉稍微加点水,但是不能让它有疙瘩,把有疙瘩的地方捏碎。潮湿的糯米粉。
把馅捏成小团状的,不要太大,大概指甲盖那么大,团成圆的。放在糯米粉里面不停的滚。嗯,忘记说了,把糯米粉放下盘子里。然后把馅在里面滚,不停的滚,多放几个馅滚,滚不上糯米粉的时候把团沾水里沾一圈,继续滚。滚不上了就沾水。滚到足够大为止。
嗯,做好了。
嗯,煮好了……
我本来是要做汤圆的,但是拿活出来的糯米粉面团包馅一包就烂了。死活做不出来。然后我妈就说,做元宵吧。我们就找了个铁盘子把糯米粉放进去开始做。没想到做成了,还挺好吃。