饮膳养生 - 祛湿清热解毒“四神汤”

作者： ARiS

相传清乾隆帝下江南时,随伺在旁的四位大臣因水土不服和过度操劳,相继病倒;经人开出"薏仁、莲子、芡实和茯苓"四味药材炖猪肚的药方,四人服用后即告痊愈. 乾隆大悦,昭告天下"四臣,事成!",宣示四位大臣一切安好."四臣汤"从此在民间广为流传,日久因发音转变,成为今日的"四神汤".

用料

• 绿豆 3
• 薏米 3
• 芡实 1
• 茯苓 1
• 含芯莲子 1
• 麦冬 1-3粒
• 蜂蜜 适量

饮膳养生 - 祛湿清热解毒“四神汤”的做法步骤

步骤 1

绿豆:薏米:芡实:茯苓:莲子 3:3:1:1:1 以及麦冬1-3粒，混合淘洗，放入陶瓷或砂锅中，加水至8分满。

步骤 2

大火煮沸，调至小火炖烂，香味弥漫，即可关火。

步骤 3

盛出，粥温降至适口温度时，加蜂蜜适量，搅拌均匀，即饮

饮膳养生 - 祛湿清热解毒“四神汤”的小贴士

1.蜂蜜中富含的酶和部分维生素易在高温下被破坏，应在粥温降到适口温度时再加入。 2.麦冬不宜多食。

菜谱创建时间：2014-10-18 20:52:42