一酱多吃-自制辣椒酱

作者： 朽木牙

拌面，烤菜，一酱多吃

用料

• 小葱
• 姜末
• 蒜末
• 辣椒面
• 白糖
• 熟芝麻面
• 郫县豆瓣酱
• 食用油

一酱多吃-自制辣椒酱的做法步骤

步骤 1

芝麻平底锅小火炒制金黄色出香味，凉透捣成芝麻面备用

步骤 2

备料:小葱，芝麻面，蒜沫，生姜沫(某男不吃生姜，所以没放，呜呜)，辣椒面，白糖，郫县豆瓣酱

步骤 3

锅里倒油油热转小火放入蒜沫，姜末(某男不吃姜，所以没放，遗憾)，小火熬出香味

步骤 4

放入白糖，辣椒面熬出红油，此步骤继续小火

步骤 5

熬出红油后转大火放入郫县豆瓣酱，豆瓣酱冒大泡时转小火熬煮十分钟，七分钟的时候放入芝麻面搅拌均匀继续熬煮

步骤 6

十分钟后豆瓣酱就熬制好了，立马关火。关火后放入切好的葱沫拌匀即可。如需提味，可加少许味精/鸡精。

步骤 7

熬好后拌面，煎豆腐，烧烤烤菜等都是不错的搭配。如果想要更香，可以放点肉沫(猪肉沫或者牛肉沫都可以)

菜谱创建时间：2014-10-18 18:56:11