蛏干猪骨汤—自动烹饪锅食谱

作者： 林大锅无烟小炒

猪脊骨骨香浓郁，十分适合煲汤，和蛏干合煲，骨香中含着一抹清鲜，让人回味无穷。

用料

• 猪脊骨 750克
• 蛏干 8个
• 姜 5片
• 盐 4克
• 福建老酒 10毫升
• 水 1500毫升

蛏干猪骨汤—自动烹饪锅食谱的做法步骤

步骤 1

猪脊骨清水浸泡10分钟后，换清水继续浸泡10分钟（可以更好的去除血水），蛏干温水浸泡1小时；

步骤 2

猪骨凉水下锅，水开后焯5分钟左右，捞出洗净血沫，泡好的蛏干洗净泥沙、去除内脏后备用；

步骤 3

锅内放入处理好的主料、调料（盐除外）和水；

步骤 4

盖好锅盖，启动【大骨汤】功能（其他型号可使用【煲靓汤】功能）；

步骤 5

待烹饪结束后，撒入盐，将锅内食材搅拌均匀即可。

蛏干猪骨汤—自动烹饪锅食谱的小贴士

1、泡蛏干的水不要倒掉，可替换清水倒入锅中，煲出的汤味道更鲜美； 2、福建老酒可用黄酒代替； 3、脊骨剁成小块汤味更浓。

菜谱创建时间：2014-10-17 17:17:51