辣椒洗干净 晾干水分
用绞馅机分别把辣椒 姜 绞碎 分开放 大蒜拍碎剁末
开火倒油 七成热 下姜碎 炒出香味 放豆瓣酱 豆瓣酱不用放太多 根据辣椒比例 二分之一的豆瓣酱就行 随后加辣椒 边搅拌 五分钟后关火 撒蒜末和少许芝麻 味精或鸡精调味