手工虾卷

作者： e1432836

用料

• 虾仁
• 香菜
• 马蹄
• 白胡椒粉
• 草虾
• 干腐皮

手工虾卷的做法步骤

步骤 1

将虾去壳取出虾仁，并将虾仁剁成泥，备用

步骤 2

将香菜切成末，备用 将马蹄去皮，切成小丁，去皮

步骤 3

将虾去壳，去头，保留尾巴 将整只虾开花刀，不能切段，划约0.1cm，两面都要划，备用

步骤 4

将虾泥加入香菜末，马蹄丁，调味。取一盆，将虾泥摔打上劲，必须用力摔打，不然影响口感

步骤 5

取出干腐皮，切成三角形，将虾仁放上，抹平，放上整支虾，露出尾巴，包起来，撒上生粉，下锅油炸，熟透后捞起沥油即可。

菜谱创建时间：2014-10-17 12:18:22