柠檬蒸虾

作者： Sophie无柳

用料

• 虾
• 粉丝
• 蒜
• 柠檬
• 料酒

柠檬蒸虾的做法步骤

步骤 1

料酒腌虾去腥，粉丝泡发备用

步骤 2

去虾头、虾线 蒜切泥、柠檬切片

步骤 3

盘子底部垫粉丝，然后放虾、蒜泥、柠檬

步骤 4

清蒸8-10分钟

步骤 5

起锅放香菜点缀

步骤 6

我一般什么调味料都不放，就吃柠檬的清香，但是如果不喜欢太清淡的同学可以备一个蘸料，刺身酱油加芥末就ok

柠檬蒸虾的小贴士

粉丝可以垫在盘底吸水，这样蒸出来的水就不会影响虾的口感 柠檬酸的清香正好激发出虾最原始的甜，食物的本味已经相当好 这道菜如果没有去虾线就完了，纯清香的菜容不了一点腥臭

菜谱创建时间：2014-10-16 23:22:56