核桃花菌菇豆腐汤

作者： Miss头小姐

核桃花，即核桃花柱，又称龙须菜，长寿菜。一般购买到的干核桃花，呈现黑褐色，先放入开水中小火浸煮30分钟后用温水漂洗，然后取出洗干净备用。我是第一次知道有这个，还特地百度了下，在下厨房买的，想着凉拌肯定很好吃，放点女神酱。没想到用来做汤了。 核桃花，含有丰富的磷脂，有益于增强人体细胞活力，促进人体造血功能，有效降低血脂，胆固醇，预防动脉硬化。 里面Vc，Vb2，VE含量都比蕨菜高，天然营养保健食品哦～～～ 我是顺带科普自己，科普大家拉～～

用料

• 核桃花 适量
• 金针菇 一小把
• 口蘑 3-5颗
• 香菇 2-3颗
• 平菇 4-6颗
• 豆腐 半包—一包

核桃花菌菇豆腐汤的做法步骤

步骤 1

核桃花如简介中所提到的准备好，因为做汤，我只是微微泡了会清洗了下

步骤 2

将口蘑，香菇，平菇切片备好

步骤 3

砂锅准备，放水，所有菌类和核桃花

步骤 4

炖煮，加少许盐

步骤 5

最后放入豆腐，再煮一会即可

核桃花菌菇豆腐汤的小贴士

1，核桃花有天然自带的颜色，所以汤色呈现黑色，豆腐表面也会被然黑，看起来有点像黑暗料理；但菌菇特别鲜； 2，我还放了少许牛肝菌，鲜到家了； 3，早放盐跟晚放盐的区别就是，等下蘑菇咸不咸，有没有味道，有的时候，汤正好，但菌菇依然是淡的，除了盐量，还有炖煮的时间； 4，菌菇真的不怕煮，所以核桃花我没有用开水浸煮一段时间。

菜谱创建时间：2014-10-16 19:41:51