木耳烧鸭

作者： 九月YiYi

又简单，味道又好的懒人烧鸭。

用料

• 鸭 半只
• 木耳 看喜好加
• 花椒 适量
• 八角 适量
• 姜 适量

木耳烧鸭的做法步骤

步骤 1

鸭子剁块，冷水下锅煮开，再1-2分钟到血水出的差不多。

步骤 2

捞出来洗干净，滤干水，备用

步骤 3

姜，八角，花椒炒香

步骤 4

鸭子放进去炒出油，再放木耳炒炒。

步骤 5

加盖过鸭子的水，加老抽，料酒，烧开，中小火闷50分钟左右，我用的塔吉锅，差不多40分钟。

步骤 6

时间到，开盖大火收汁，看个人口味加盐，也可以不收汤还挺好拌饭吃。

木耳烧鸭的小贴士

就是水要加够，中途不要开盖。木耳可以多加，吸收了汤汁的很好吃。

菜谱创建时间：2014-10-16 00:31:34