蜂蜜柚子茶

作者： rain-yu9

有很多高人已经上传过蜂蜜柚子茶的做法，我会自己重新再写一次做法，是觉得每个人做的时候多少都会有点区别，所以完全按着我做的过程把它写出来了…

用料

• 柚子 一个
• 盐 适量
• 冰糖
• 纯净冷水 一勺
• 蜂蜜 就家里平时喝的菜花蜜

蜂蜜柚子茶的做法步骤

步骤 1

超市买的蜜柚一个500g有多，但是不影响后面制作的（忘记照它的“素颜照”了，拔了外衣才想起）。用食用盐均匀抹在柚子外皮使劲搓一搓，拿家里不用的牙刷刷一刷，然后把整个柚子浸泡在盐水里30分钟

步骤 2

浸泡后的柚子用刀把最外层的皮削下来，一定一定只要最外面的黄色部分，不要削到里面白色的，不然后面煮的时候苦味不会消去，我削完以后用

步骤 3

把削下来的柚子皮切成细长的柚子丝，尽可能切细点，煮的时候才容易煮软

步骤 4

切成细丝的柚子丝在盐水里泡够1个小时

步骤 5

扒了外衣的柚子把里面的肉肉剥出来，一定要剥干净，不要留白色的皮

步骤 6

重新调适量的盐水把浸泡后的柚子丝用中火煮10分钟

步骤 7

捞出用清水冲洗以后放在一边等会儿待用

步骤 8

把柚子肉和一半的柚子皮放进干净无油的锅，倒入适量的冰糖（冰糖的量看自己喜欢的程度，但是也不宜过多会太甜）加一小勺的纯净水，开小火开始熬煮，后面就是考验耐心的时候了，慢慢来

步骤 9

（因为从天亮煮到天黑了，所以照片的光线有点暗）水变少的时候加入剩下的柚子丝继续熬煮

步骤 10

历经1个多小时终于把水熬干了，这时再继续熬会儿，看到有点黏的时候就可以关火了，这时候已经接近最后的胜利了

步骤 11

把熬好的柚子茶晾凉放入事先洗干净的玻璃瓶，倒入适量的蜂蜜搅拌均匀，就OK了

蜂蜜柚子茶的小贴士

1.煮的时候加一小勺的水就是吃饭用的不锈钢勺子，水千万不要多，因为煮的时候柚子会出水，多了会半天熬不干 2.熬好以后就放进冰箱冷藏，放至5-7天后等柚子和蜂蜜的味道充分融合好就可以冲水喝了

菜谱创建时间：2014-10-15 22:04:21